Vägen till en hälsosammare kost behöver inte vara lång och krokig. Här nedan har vi sammanställt 7 enkla och nyttiga recept på alltifrån huvudrätter och mellanmål till desserter som gör det enkelt och gott att äta näringsrik mat som är bra för både kropp och knopp 🥳
1. Vietnamesisk nudelsallad
15 min | 2 portioner
När det kommer till hälsomat är det inte mycket som slår en sallad 🥗 Vår variant på vietnamesisk nudelsallad innehåller massvis av vitaminer, mineraler och fibrer i form av morötter, sockerärtor, gemsallad och färsk koriander – mums! Vi använder glasnudlar som är helt glutenfria och mer kalorisnåla än t ex ris- eller vetenudlar. Detta enkla och nyttiga recept kommer inte göra dig besviken. Prova och njut 👇
Se recept >
2. Bibimbap med tofu och svamp
20 min | 2 portioner
Bibimbap är en av de mest populära koreanska rätterna. Den finns i många variationer med olika proteiner; alltifrån kyckling eller biff till tofu eller tempeh. Vår version innehåller tofu, svamp, gurka, spenat, kimchi, böngroddar och morötter – med andra ord, många näringsrika godsaker! Toppa med valfri sås, t ex sriracha, gochujang eller varför inte vår nya umamisås? Lägg på två enkelstekta ägg för en extra proteinboost eller ät den som den är, helt växtbaserad och fantastiskt god 😋
3. Vietnamesiska vårrullar
30 min | 4 portioner
Fräscha vårrullar med avokado, morötter, gurka, rödkål, alspånsrökt tofu och glasnudlar, dippade i hemgjord jordnötssås. Lätta att göra och perfekta som ett hälsosamt snack, mellanmål eller fräsch lunch 👌 Du kan även anpassa vårrullarna helt efter din egen smak och lägga i dina favoritingredienser, t ex mango, valfria proteiner, sallad eller quinoa. Föredrar du tempeh? Prova detta enkla och nyttiga recept för vårrullar med tempeh och sötstark sås.
4. Stekt pak choi
5 min | 2 portioner
Om du inte testat denna supergrönsak, har du verkligen missat nått! Pak choi, eller kinesisk kål, är fyllda med vitaminer och mineraler, t.ex. Vitamin C och A, kalcium och järn. Den är samtidigt kalori- och fettsnål, och är alltså perfekt som en hälsosam sidorätt 🍜 Pak choi är extra god med vår umamisås, prova du också!
Se recept >
5. Vegansk pumpasoppa
30 min | 4-6 portioner
Värmande pumpasoppa som är perfekt för en kall höst- eller vinterdag, eller när du känner för det 🥣 Den krämiga konsistensen får du från vår silkesmjuka tofu, alltså helt utan mejeriprodukter! Butternutpumpa innehåller mycket fibrer, vitaminer och mineraler – och bidrar dessutom med en naturlig sötma. Soppa är även ett utmärkt val för de med känslig mage eller matsmältningsproblem, då det innehåller mycket vätska.
6. Tempeh bowl
20 min | 2 portioner
För en mättande och proteinrik måltid, prova vår tempeh bowl med quinoa, babyspenat, rödkål, gurka, solrosskott och spetspaprika. Toppa med sesamdressing, umamisås eller hoisinsås. Detta enkla och nyttiga recept tar endast 20 minuter att göra, men kommer ge dig energi som varar hela dagen 💪 Osäker på vad tempeh är? Läs denna artikel om tempeh och hur det görs!
7. Vegansk jordgubbsmoothie
15 min | 2 portioner
Hemligheten till riktigt god och krämig smoothie? Silkestofu! Denna jordgubbsmoothie innehåller inga som helst mejeriprodukter eller tillsatt socker, endast färska frukter, kokosdryck och tofu 🍓🍌 Perfekt som frukost, mellanmål eller dryck till måltiden – prova du också 👇
Mer om hälsa
Alltfler äter växtbaserad mat oftare; en kost som rekommenderas av dietister och kostvetare. Men tofu då? Är det nyttigt? Läs vidare och lär dig om 5 hälsofördelar med tofu.
Populära och enkla asiatiska recept som alla kan älska! Asiatisk mat erbjuder stor variation av rätter från olika kök; alltifrån en enkel wok med nudlar eller ris, krispig kung pao tofu till ramen och bao buns. Våra asiatiska recept passar till både vardag och fest, och flera av dem är klara på bara 20 minuter. Vilka recept blir dina favoriter?
Behöver du tips på hälsosamma recept? Vi har samlat ihop 7 goda recept för alla dagar i veckan. Smakrikt, fräscht, hälsosamt och löjligt enkelt! Att äta hälsosamt behöver inte heller ta lång tid, du fixar alla måltider på max 30 minuter!