ReceptVietnamesisk nudelsallad med hoisinsås

Vietnamesisk nudelsallad med hoisinsås

Kategorier: Klart på 20 min!Nyttiga receptPopulära recept

Säg hej till din nya vardagsfavorit: Vietnamesisk nudelsallad med glasnudlar och hoisinsås! 🍜 Denna glasnudelsallad tar bara 15 minuter att göra och är lika smarrig som den är fräsch. De färska grönsakerna ger din kropp de näringsämnen den behöver, samtidigt som de bidrar med krisp och färger som gör salladen till en fest för både kropp och själ!

Sallys favoritrecept
20 min |4 portioner

Du behöver

  • 100g Yipin glasnudlar
  • 2 morötter
  • 2 dl sockerärtor
  • 1 gemsallad
  • 1 hackad röd chili
  • valfritt protein, t ex 230g marinerad tofu eller 300g räkor

Dressing

  • 1 dl Yipin hoisinsås
  • 1 dl vatten
  • 1 msk soja

Topping

  • färsk koriander
  • jordnötter
  • limesaft

Köp hem

Yipin glasnudlar vermicelli - glutenfria nudlar Glasnudlar Tunna & spänstiga

Så gör du

  1. Tillaga glasnudlar enligt förpackningsanvisning. Sila bort vattnet efter tillagning.
  2. Strimla morötter, sockerärtor, gemsallad och röd chili. Lägg i en stor skål och blanda i nudlarna samt valfritt protein.
  3. Blanda Yipin hoisinsås med vatten och soja och ringla över din glasnudelsallad. Blanda om.
  4. Toppa med färskpressad lime, koriander och jordnötter. Servera och njut!

 

Glasnudlar – en mångkulturell stjärna 🌟

Glasnudlar uppfanns i Kina under Ming-dynastin och spred sig sedan till andra delar av Östasien, tack vare dess mångsidighet och många användningsområden. Idag används glasnudlar i bland annat sallad, vietnamesiska vårrullar och dumplings, och de populära i många länder i Asien, inte minst i Sydkorea, Vietnam och Kina 🍜

 

Asiatisk sallad med glasnudlar – svinnsmart! 

Anpassa grönsakerna efter vad du gillar eller släng i det du har kvar i kylen – mindre svinn, riktig win-win! Rädisor, avokado, spenat, eller tärnad gurka är några exempel på grönsaker som kan bidra med ännu mer smak och textur till din glasnudelsallad.

 

Tips! 

Asiatisk sallad med glasnudlar trivs riktigt bra ihop med krispigt stekta tofukuber. Det ger en extra proteinboost och blir supergott 👌 Vi rekommenderar vår tofu marinerad med sojasås och ingefära – handla den på Mathem, ICA, Hemköp, Willys, Coop eller City Gross.