• Hem
  • Produkter
    • Tofu
    • Tempeh
    • Nudlar & asiatiska såser
    • Färdigrätter
  • Recept
  • Tofuguiden
    • Tofu, vad är det?
    • Laga tofu
    • Klimat och hälsa
    • Tips och artiklar
    • Helgmeny à la Yipin
  • Livsnjut med tofu
  • Om oss
    • Om oss
    • Lediga jobb
    • Pressrum
    • FAQ
  • Köp Yipin
  • Foodservice
SV
  • Svenska
  • Suomi
  • Hem
  • Produkter
    • Tofu
    • Tempeh
    • Nudlar & asiatiska såser
    • Färdigrätter
  • Recept
  • Tofuguiden
    • Tofu, vad är det?
    • Laga tofu
    • Klimat och hälsa
    • Tips och artiklar
    • Helgmeny à la Yipin
  • Livsnjut med tofu
  • Om oss
    • Om oss
    • Lediga jobb
    • Pressrum
    • FAQ
  • Köp Yipin
  • Foodservice
SV
  • Svenska
  • Suomi
Tofuguiden Tips och artiklar11 recept på vegansk midsommarmat
Tips och artiklar

11 recept på vegansk midsommarmat

- Stina på Yipin

ÄNTLIGEN! Tiden är här för groddans, jordgubbs-fross och vegansk midsommarmat från morgon till kväll! Flera portioner av den efterlängtade midsommarbuffén står på schemat… sill i olika smaker, skagen och grillat – som allt kan göras helt veganskt. Här är 11 goda recept på vegansk midsommarmat som gör helgen till en sanslöst god upplevelse för natur, djur – och hela sällskapet!

 

1. Vegansk skagencheesecake

Med en vegansk skagencheesecake ger du buffén det där lilla extra. Den är lyxig och matig med en krämig fyllning av vegansk färskost, dill, citron, rödlök och tångrom. Dessutom har den bitar av vår allas favorit: alspånsrökt tofu! Tofun gör den också extra god med rökig smak som kan liknas vid rökt lax eller skinka.

Till receptet >

 

Vegansk skagencheesecake lyfts upp
Enkel och festlig skagencheesecake med krämig fyllning och alspånsrökt tofu.

 

2. Vegansk skärgårdssill

Fuskigt gott utan fisk? Oh ja! Till och med godare än riktig sill om vi får säga det själva. Den här är löjligt krämig tack vare vegansk creme fraiche och vegomajo, med uppfriskande smaker av dill, gräslök, citron och tångrom. Här byts sillen ut mot fast tofu som drar åt sig alla smaker som ett riktigt proffs. Tips! Ju längre du låter ”sillen” stå och götta sig i kylskåpet (gärna 1-2 dagar innan servering), desto mer smak kommer den få.

Till receptet >

 

Växtbaserad krämig skärgårdssill med smaker av dill, gräslök, citron och tångrom, i en glasburk.
Växtbaserad krämig skärgårdssill med smaker av dill, gräslök, citron och tångrom.

 

3. Vegansk inlagd sill

Tofusill är ett gott, lättlagat och modernt påfund som dessutom är snällt mot miljön och 100% veganskt. Så när du ändå håller på, varför inte passa på att testa flera varianter på tofusill? Prova till exempel den här ”klassikern” – en variant på inlagd sill med fräscha smaker av purjolök, rödlök, dill och morot.

Till receptet >

 

Fräsch inlagd tofusill med purojöl, rödlök, morot och dill i en glasburk.
Fräsch inlagd tofusill med purojöl, rödlök, morot och dill.

 

4. Varmrökt ”laxsallad” med färskpotatis

Här har du en fräsch varmrökt ”laxsallad” – helt utan lax! Upplev smaken av svensk midsommar från färskpotatis, rödlök, färsk dill, citron och aioli. Och det bästa av allt? Den alspånsrökta tofun, som ger en fyllig och rökig smak till salladen och är därför ett utmärkt alternativ till den varmrökta laxen. Salladen kammar hem plats 1 på topplistan av vegansk midsommarmat, om du frågar oss!

Till receptet >

 

En vegansk varmrökt laxsallad med alspånsrökt tofu, dill och färskpotatis - till artikeln vegansk midsommarmat
En vegansk variant på varmrökt laxsallad med alspånsrökt tofu, dill och färskpotatis.

 

5. Vegansk ostpaj

Grattis! Du har hittat till en riktigt god och ”ostig” vegansk paj! Den är inspirerad av Quiche Lorraine – en klassisk fransk paj som vanligtvis innehåller ost, rökt skinka och äggstanning. Fräcka som vi är så bytte vi ut några ingredienser; vegansk ost, alspånsrökt tofu istället för skinka och även silkestofu som äggstanning. Och wow, vilken succé det blev. Prova och njuuut!

Till receptet >

 

Vegansk ostpaj med alspånsrökt tofu och silkestofu som äggstanning
Vegansk ostpaj (quiche lorraine) med alspånsrökt tofu och silkestofu som äggstanning.

 

6. Avokadohalva med vegansk skagen

Ägghalva med kaviar, du är passé. För här gör avokadohalvan med skagen entré! Avokado med vegansk skagenröra är ett förtrollande gott tilltugg. Med vår färdiga tofuröra skagen är den dessutom klar på långt under 15 minuter. Helt perfekt om gästerna redan är på ingång eller om du vill lägga mer tid på andra rätter i buffén. Vegansk midsommarmat kan knappast bli enklare!

Till receptet >

 

Bilden visar en vegansk förrätt med avokado och vegansk skagenröra
Avokadohalva med vegansk skagenröra. Gott alternativ till ägghalvor.

 

7. Krispiga grillspett med marinerad tofu

Ett måste när grillen sätts igång på midsommarkvällen! Med krispig marinerad tofu, zucchini, rödlök och paprika tar du både dig själv och hela sällskapet med storm. Här marinerar och glaserar du tofun med en fyllig marinad och får snabbt en gyllene krispig yta när du lägger den på grillen. Perfekt för såväl veganen som köttisen, helt enkelt!

Till receptet >

 

Veganska grillspett med krispig marinerad tofu, grönsaker och sås på ett fat. Till artikeln grilla veganskt.
Krispiga grillspett med marinerad tofu, grönsaker och vitlökssås.

 

8. Veganska ribs (revbensspjäll)

Om du inte redan älskar tofu eller vegansk midsommarmat, då gör du det snart. Tofu ribs, eller veganska revbensspjäll som de också kallas, är en riktig hit för buffén. Resultatet blir riktigt smakrik, god och krispig tofu smaksatt med en fyllig marinad av vitlök, ingefära, sojasås och sriracha. Receptet är dessutom inspirerat av ingen mindre än största veganbloggaren, Jävligt Gott!

Till receptet >

 

Veganska revbensspjäll på tofu, placerade på tallrik med lime
Revbensspjäll på tofu, marinerad i fyllig sojasås, ingefära och vitlök.

 

 

9. BBQ-grillade tofufiléer

Avrunda midsommarkvällen med BBQ-grillad tofu och ugnsrostad vitlökspotatis. Här penslas tofun med en hemgjord BBQ-sås som ger den god smak och dessutom ett perfekt saftigt inre och krispigt yttre när den lagas gyllene på grillen.

Till receptet >

 

Grillad tofu med vitlökspotatis
Grillad BBQ-tofu med vitlökspotatis och färska örter.

 

10. Vegansk jordgubbstårta med vit choklad

Enkel + snabb att förbereda, och med färska jordgubbar och en fyllning med vit choklad blir den här jordgubbstårtan oemotståndligt god. Dessutom gör silkestofun tårtfyllningen extra krämig. Bjud på denna under sommarens festligheter som en växtbaserad variant av en klassisk jordgubbstårta, och du lär höra frågan ”Får jag ta en bit till?” flera gånger!

Till receptet >

 

Vegansk jordgubbstårta med krämig fyllning av vit choklad och silkestofu.
Vegansk jordgubbstårta med krämig fyllning av vit choklad och silkestofu.

 

11. Fräsch jordgubbscheesecake i glas

Förverkliga dina söta drömmar med en modern vegansk cheesecake! Crunchy digestivebotten, silkeslen fyllning med vit choklad och slutligen, sedan toppad med en fräsch jordgubbssås och färska jordgubbar. Sanslöst gott, eller hur? Knepet för den krämigaste fyllningen är inget mindre än silkestofu; en mjuk tofu som gör allt i sin väg silkesmjukt. Dessutom är den enkel att laga och ingen tillagning i ugn behövs, bara en kyl.

Till receptet >

 

Vegansk cheesecake i glas, med jordgubb och digestive
Fräsch jordgubbscheesecake i glas med vit choklad och jordgubbssås.

 

Dags att njuta av vegansk midsommarmat!

Äääntligen! Välj och vraka bland våra recept för att göra årets midsommar ännu godare än vanligt. Vi vet att vegansk midsommarmat är något alla kan laga och uppskatta – oavsett kosthållning. Prova och se, och låt dig sedan njuta ordentligt!

 

Glad midsommar önskar Yipin och familjen Lu!

Vill du ha fler recept till en vegansk midsommar?

Inga problem! Scrolla ned och låt dig inspireras.

Lisas favoritrecept
Vegansk cheesecake (fryst)
30 min | Silkestofu
Recept av Yipin
Tofusill med senap
15 min | Fast tofu naturell
Recept av Sofia Klasson
Vegansk fetaost på tofu
15 min | Extra fast tofu naturell (230g)
Recept av Yipin
Vegansk smörgåstårta
20 min | Tofuröra skagen
Recept av Yipin
Kall bulgursallad med friterad tofu
20 min | Friterad tofu
Recept av Yipin
Veganska tunnbrödssnittar
15 min | Tofuröra varmrökt
Recept av Yipin
Vegansk chokladglass
20 min | Silkestofu
Recept av Yipin
Veganska grillspett med grillsås
20 min | Friterad tofu
Se alla recept

Tips på fräscha tillbehör!

Servera våra tofuröror på midsommarbuffén! Ät dem precis som de är tillsammans med färskpotatis, eller ha som fyllning i snittar, på avokado eller crostini. Mumsigt värre!

Yipin tofuröra skagen
Tofuröra skagen
Festlig klassiker – nu vegansk
Yipin tofuröra varmrökt
Tofuröra varmrökt
Lyx utan lax – vegansk laxröra
Bilden visar förpackningen till 200 g Yipin Tofuröra Curry, en vegansk curryröra.
Tofuröra curry
Matig & mustig

Tips på snittar!

Tips och artiklar
5 veganska snittar till fest
av Stina på Yipin

Är en av årets stora högtider runt hörnet, eller ska du ha fest? Då är veganska snittar världens bästa idé. Här har vi listat fem snittar som vi älskar!

Säg hej! <3

Har du frågor eller idéer? Vill du sprida tofukärlek? Hör av dig!

hej@yipin.se

Följ oss

  • Bästsäljare
    • Fast tofu naturell
    • Alspånsrökt tofu
    • Friterad tofu
    • Tofu soja & ingefära
    • Tempeh original
  • FAQ
  • 100+ recept
  • Tofuguiden
  • Köp Yipin
  • Kontakta oss
  • Integritetspolicy
  • IN ENGLISH