Recept av Yipin
30 min |2 portioner

Du behöver

  • 200 g Yipin friterad tofu
  • 1 dl bulgur
  • 150 g grönkål eller spenat
  • 150 g sockerärtor
  • 1 liter jordgubbar

Tips!

Köp Yipin friterad tofu online hos ICA, Hemköp eller Coop.

Så gör du

  1. Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet.
  2. Ta bort stjälken från grönkålen och dela bladen i mindre bitar. Täck grönkålen med kokhett vatten i cirka 1 minut och skölj sedan av med kallt vatten. Det går också bra att använda färsk spenat istället för grönkålen. Då krävs ingen förberedelse.
  3. Skölj av sockerärtorna. Noppa och dela jordgubbarna i mindre bitar.
  4. Stek den friterade tofun på medelhög värme i ett par minuter, så att den får en lätt gyllenbrun stekyta.
  5. Blanda allt i en skål och servera. Njut av fräsch, god och kall bulgursallad!

 

Vår färdigfriterade tofu står som stjärna i rätten och tillför ett magiskt gott krisp och hög proteinhalt. Stek den i lite olja precis innan servering för att få till den ultimata konsistensen.