Recept av Maria Märlegård
20 min |2 portioner

Du behöver

  • 230 g Yipin extra fast tofu naturell
  • 1 dl ketchup
  • ½ dl sriracha
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk citronsaft
  • 2 msk lönnsirap
  • 1 msk fransk senap
  • 1 msk fermenterad soyabönpaste (eller vegansk mörk fond)
  • ½ tsk chiliflakes
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • ½ dl vatten

 

Tillbehör

  • ugnsrostad potatis (t. ex. penslad med dressing av olivolja, persilja, vitlök, salt, rivet citronskal)
  • gröna bönor (t. ex. dressad med sesamolja, ingefära och chili)

Tips!

Köp Yipin fast tofu naturell på Mathem och Mat.se.

 

Så gör du

  1. Börja med att göra BBQ-såsen. I en kastrull, vispa ihop alla ingredienser utom tofun och låt koka upp. Låt sedan såsen sjuda i 15 min medan du rör runt emellanåt. Ta sedan av från plattan.
  2. Tillaga din ugnsrostade potatis och bönor efter tycke* (se tips för potatis nedan)
  3. Skär ett paket extra fast tofu i fyra avlånga filéer (ca 1 cm tjocka). Därefter, pensla tofun med BBQ-såsen och lägg på grillen, fortsätt sedan att pensla tofun med såsen under tiden du grillar och vänder på bitarna. Tofun är klar när den fått en gyllene färg och grillyta på båda sidor.
  4. Servera till sist grillad tofu med ugnsrostad potatis, kokta bönor och BBQ-såsen som blev över. Mums!

 

*Krispigt potatistips!

Dela potatisen i klyftor (gärna färskpotatis) och pensla med en dressing av olivolja, persilja, vitlök, salt och citronskal. Ugnsrosta sedan i 225 grader mitt i ugnen, i ca 25 minuter eller tills gyllene och krispiga.

 

Grillad tofu = en krispig och saftig idé!

Visst är det enkelt att laga grillad tofu? Vår extra fasta naturella tofu konsistens trivs utmärkt på grillen; den håller ihop väl och resultatet blir en saftig insida och krispigt yttre. Dessutom blir den galet smakrik om du glazear den med BBQ-sås.

Detta recept på grillad tofu är skapat av Maria Märlegård, en matinspiratör och receptkreatör av rang (som även är vår Yipin-ambassadör!). Låt dig inspireras av hennes magiska veganska rätter på hennes Instagram @marlegards.mat. Du kommer inte ångra dig!

 

Psst! Visste du att det också går utmärkt att använda smaksatt tofu på grillen, såsom vår örtmarinerade eller alspånsrökta tofu? Prova och njut!