Dietistens val <3 Tofu
Hej! Caroline och Johanna här; två legitimerade dietister som driver Instagram-kontot @dietistensval. Där delar vi våra bästa recept, inspiration och tips för att göra hälsosamma (och klimatsmarta!) val i vardagen.
Om vi vill göra skillnad för hälsan på riktigt är det vardagsmaten vi ska titta på; den vi äter varje dag. Vår specialkompetens är att omsätta kostråd till verklig och god mat på tallriken. Just tofu är en favorit hemma hos oss, då det är hälsosamt och lätt att laga god mat på. Vi brinner för att inspirera fler till mer god och nyttig vardagsmat, och för att få fler att hitta sina favoriter med tofu!
Därför älskar vi tofu
Tofu är ett gott och smart val för din hälsa av flera skäl:
♥ Proteinrik: Tofu tillverkas av sojabönor och är därför ett proteinrikt val på tallriken, som dessutom erbjuder ett nästan komplett protein som mättar bra.
♥ Näringsrik: Tofu är rik på magnesium och en källa till järn, kalcium och omega 3.
♥ Snäll för magen: Känner du att magen protesterar när du äter baljväxter? Då kan tofu vara din bästa vän. Eftersom tofu tillverkas genom att filtrera bort fibrerna som ofta orsakar magbesvär, blir resultatet ett proteinrikt och lättsmält alternativ. Extra fast tofu innehåller minst vatten och är extra skonsam för magen.
♥ Mångsidig: Från klassisk husman som stroganoff till modern asiatisk mat som wok och poké bowl – tofu passar överallt.
♥ Familjevänlig: Tofu är perfekt för dig som vill vinna över skeptiker hemma. Det går nämligen utmärkt att laga era favoriträtter med tofu som protein. Vad sägs exempelvis om en krämig carbonara eller stroganoff med rökt tofu? Finns inte en kotte som inte gillar!
Nyttig vardagsmat med tofu
Upptäck våra favoritrecept för en vardag fylld med energi och livsnjut. Hoppas du provar!
/Caroline och Johanna, legitimerade dietister (@Dietistensval)
Lär dig mer om tofu och hälsa!
I våra artiklar får du kunskap om tofu som en del av kosten, tips på recept, tillagningssätt och mycket mer. Lär dig till exempel om 5 hälsofördelar med tofu, hur du lyckas med tofu i airfryer, och inspireras av snabba och nyttiga tofurecept. Med oss blir det enkelt (och kul!) att börja äta tofu i vardagen, vare sig det är i en stroganoff, fräsch smoothie, grönsakswok eller pyttipanna.
Vill du äta mer vegetariskt och samtidigt vara säker på att du får i dig tillräckligt med protein? Och hur mycket protein ska du egentligen äta per dag? 🤔 Det är några frågor som cirkulerar hos många, och som de legitimerade dietisterna Caroline Wilbois och Johanna Andersson (@dietistensval på Instagram) nu besvarar 👉 Här tipsar Dietistens val om hur man på ett magvänligt och klimatsmart sätt täcker sitt proteinbehov under dagen, samt delar ett nytt recept i linje med temat.
Legenden säger att tofu har funnits lääänge. Men vad är tofu egentligen, var kommer det ifrån och hur tillverkas det? Här är artikeln för dig som är ny på tofu.
Alltfler äter växtbaserad mat oftare; en kost som rekommenderas av dietister och kostvetare. Men tofu då? Är det nyttigt? Läs vidare och lär dig om 5 hälsofördelar med tofu.
Tycker du att det är svårt att laga en nyttig, snabb middag? Då har du kommit helt rätt! Här är fem snabba och välsmakande recept som passar perfekt när du vill ha en nyttig middag utan att spendera timmar i köket. Oavsett om du är vegan, gillar asiatiska smaker eller föredrar en klassisk sallad, så finns det något för alla.
Behöver du tips på hälsosamma recept? Vi har samlat ihop 7 goda recept för alla dagar i veckan. Smakrikt, fräscht, hälsosamt och löjligt enkelt! Att äta hälsosamt behöver inte heller ta lång tid, du fixar alla måltider på max 30 minuter!
Protein, protein, protein – den stora snackisen! Och det du kanske undrar; får du i dig tillräckligt med proteinrik mat? 🤔 Kort sagt: Ja – även om du äter vegetariskt. Men med det sagt är det smartare att fördela proteinintaget jämnare under alla dagens måltider. Så glöm inte proteinet till frukost och mellanmål också! 😉 Här kommer 5 proteinrika recept att inspireras av.
Den här gamla metoden för att bevara livsmedel ger inte bara spännande smaker, utan också en massa hälsofördelar. Men vad handlar det egentligen om? I den här artikeln kollar vi närmare på vad fermentation är och hur livsmedel som tempeh, kimchi och yoghurt kan göra din kost både roligare och mer hälsosam.
Att förbereda måltider i förväg sparar tid och säkerställer en balanserad kost under hektiska dagar. Genom meal prep slipper man stressiga matval och får tid att experimentera med nya recept. I den här artikeln hittar du inspirerande och näringsrika vegetariska måltider som är både enkla att laga och fulla av smak, oavsett om du är nybörjare eller erfaren.
Tofu finns i många olika konsistenser och smaker. Men vilken är egentligen den bästa tofun? Här lär du dig allt du vill veta om olika sorters tofu och hur de kan användas.