Tofu stroganoff
Och där rök korven i stroganoffen, för gott! Tofu stroganoff med alspånsrökt tofu kan nämligen bli din nya vardagsfavorit! Det här är en vegansk stroganoff som både barn och vuxna kan älska; ja, många som provat både i hemmet och på skolan tycker faktiskt den här är godare än originalet. Prova och njut!
Och där rök korven i stroganoffen, för gott! Tofu stroganoff med alspånsrökt tofu kan nämligen bli din nya vardagsfavorit! Det här är en vegansk stroganoff som både barn och vuxna kan älska; ja, många som provat både i hemmet och på skolan tycker faktiskt den här är godare än originalet. Prova och njut!
Så gör du
- 2 x 230 g Yipin alspånsrökt tofu
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk rapsolja
- 1 röd paprika
- ½ msk vetemjöl
- 2 ½ dl valfri matgrädde (t. ex. havre)
- 5 msk tomatpuré
- 1 msk japansk sojasås
- 2 tsk paprikapulver
- salt och peppar
Tillbehör
- färsk persilja
- ris
Tips!
Köp alspånsrökt tofu på mathem.
Du behöver
- Skiva tofun i 1,5 cm tjocka stavar. Hacka lök och finhacka vitlök. Skär sedan paprika i mindre bitar.
- Värm upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Stek lök, vitlök och alspånsrökt tofu tills tofun fått en krispig och gyllene stekyta.
- Sänk värmen något och ha i ytterligare 1 msk olja och blanda sist i vetemjöl. Rör om väl.
- Lägg i paprika i pannan. Tillsätt sedan grädde, tomatpuré, sojasås och paprikapulver och låt därefter puttra på låg värme en stund och smaka av med salt och peppar.
- Servera tofu stroganoff med kokt ris och färsk persilja!
Rökt tofu stroganoff = en vardagsräddare!
Grattis! Du har hittat det bästa alternativet till korv och skinka! Naturligtvis menar vi alspånsrökt tofu, en tofu som vi röker själva med äkta alspån på vår lilla tofufabrik i Vallentuna (ja, vi är väldigt stolta!). Tofuns djupa, rökiga smak och fasta konsistens gör den till ett utmärkt alternativ till korv i en vegansk stroganoff, eller skinka eller bacon i en carbonara. Men även hyvlad som pålägg på mackan!
Sugen på fler vardagsrecept?
Lär dig mer om tofu
Legenden säger att tofu har funnits lääänge. Men vad är tofu egentligen, var kommer det ifrån och hur tillverkas det? Här är artikeln för dig som är ny på tofu.
Det går att tillaga tofu på mängder av olika sätt; alltifrån att marinera, ugnsbaka, panera till att steka tofu. Här lär du dig 7 goda och enkla sätt som får dig att älska tofu.
Alltfler äter växtbaserad mat oftare; en kost som rekommenderas av dietister och kostvetare. Men tofu då? Är det nyttigt? Läs vidare och lär dig om 5 hälsofördelar med tofu.