Orange tofu med ris och chiligurka

Name: Orange tofu med ris och chiligurka
Prep time: 11
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 x 400 g Yipin fast tofu naturell; ca 2 dl maizena (majsstärkelse); 2 dl havredryck; 1 ½ msk ljus sojasås; 1 vitlöksklyfta; ½ tsk chiliflakes; 3–4 dl panko och ströbröd; salt; GLAZE:; 5 msk ketchup; 3 ½ msk japansk sojasås; ¾ dl vatten; 4 ½ msk farinsocker; 2 ½ msk agavesirap; 2 msk vitvinsvinäger; majsstärkelse; rapsolja; sesamfrön; TILLBEHÖR:; valfria grönsaker; ris

Kategorier: Marinera tofu Populära recept Steka tofu

Ingen kan säga nej till krispig orange tofu, inte ens den mest skeptiske. Så vad är då hemligheten bakom en riktigt krispig och smakrik orange tofu? Jo, att panera tofun med majsstärkelse och blanda den med en sagolik glaze med smak av apelsin, ingefära, sojasås, vitlök och sesamolja. Så gott att vi trillar av stolen!

Jennys favoritrecept

30 min |4 portioner

Du behöver

400g Yipin fast tofu naturell
1-2 tsk honung eller agavesirap
4 msk majsstärkelse
4 port. ris

Apelsinglaze

1 msk majsstärkelse
1 apelsin (2 dl juice + rivet skal)
1 msk riven ingefära
1-2 vitlöksklyftor
juice från 1/2 lime
1 tsk sesamolja
1 msk japansk soja
vatten vid behov

Chiligurka

1/2 gurka
juice från 1/2 lime
chiliflakes

Topping

färsk koriander
sesamfrön

Tips!

Handla Yipin fast tofu naturell på Mathem.

Köp hem

Bilden visar Yipin fast tofu naturell (400 g), ekologisk

Fast tofu naturell Smaksätt, stek & njut

Så gör du

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Torka av tofun med hushållspapper och skär den i ca. 2×2 cm stora kuber. Vänd tofun i 4 msk majsstärkelse.
Hetta upp en stekpanna och stek tofun på medelhög värme i lite olja, i ca. 10 min eller tills de blivit gyllenbruna.
Apelsinglaze: Under tiden, blanda samtliga ingredienser till marinaden. Häll blandningen i stekpannan med tofun och stek tills såsen tjocknat. Addera lite vatten om såsen blir för tjock och smaka av med salt och peppar.
Chiligurka: Skär gurka i tunna skivor. Pressa över limesaft och addera chiliflakes.
Servera din orange tofu med ris och chiligurka. Toppa med sesamfrön, koriander och färskpressad lime. Njut!

Orange tofu: Check!

Du har nu lagat en riktigt god tofurätt, perfekt att bjuda på eller sluka helt själv. Om vi ska vara ärliga är det faktiskt en av våra absoluta favoriträtter. Vi gör den med vår fasta naturella tofu, men om du vill ha en ännu fastare och krispigare konsistens på tofun kan du välja vår extra fasta tofu. Alternativt pressa vår 400g fast tofu naturell en stund innan marinering. Läs mer om hur du pressar tofun i vår artikel: Så lagar du krispig tofu.

Jennys favoritrecept