Är du som vi och har förälskat dig i koreansk populärkultur? K-pop, K-drama, K-beauty…det finns så mycket att utforska! För att inte nämna en av de bästa delarna av koreansk kultur: Koreansk mat 🤤 Här tipsar vi om 3 smarriga koreanska recept som kan göra dig sällskap när du tittar på det senaste avsnittet av en K-drama eller lyssnar på K-pop 📺🎧
1. Bibimbap med tofu och svamp
20 min| 2 portioner
Bibimbap är en populär koreansk maträtt som ofta visas i koreanska draman. I vår variant använder vi tofu, men du kan även byta ut det mot valfritt protein 🤗 Namnet ”bibimbap” kommer från de koreanska orden ”bibim” (blanda) och ”bap” (ris), eftersom det är meningen att alla ingredienser blandas samman innan de äts. Prova vår bibimbap med tofu och svamp för den perfekta middagen framför TV:n!
Till receptet >
2. Fried rice med tofu
20 min| 4 portioner
Liksom bibimbap, är fried rice också en populär maträtt i Sydkorea. Rätten har sitt ursprung i Kina men har spridit sig till olika delar av Östasien, där flera länder nu har egna versioner av receptet. Det bästa med fried rice är att du kan använda i princip vad du vill från ditt kylskåp, eftersom rätten uppstod som ett sätt att återanvända gammalt ris och minska på matsvinn. Smart va? 🍚
Till receptet >
3. Korean fried tofu
1 h | 3-4 portioner
Vill du ha en växtbaserad version av den kända korean fried chicken? Då ska du prova denna korean fried tofu – lika saftig och god, men bättre för miljön! I Sydkorea är det vanligt att beställa utkörning till parker och stränder, och ha picknick med familj och vänner i tält – hur mysigt? Då vet vi vad vi kommer göra nästa gång det är fint väder… 🏕️ Receptet är gjord av en av våra tofuälskare, Maria Märlegård.
Till receptet >
🌌 Fun fact om koreansk mat
Kimchi, den koreanska fermenterade kålen, var en del av det koreanska rymdprogrammet år 2008 🚀 Då skickade Sydkorea kimchi till den internationella rymdstationen ISS, och blev då det första fermenterade livsmedlet som skickades till rymden! Snacka om att koreansk mat har spridit sig över hela universum…!
Läs mer om asiatisk mat
Hallå där, foodie! Älskar du kinesisk mat? Då är du inte ensam! Kinesiskt är en av de mest älskade matkulturerna runt om i världen med stor variation och unika smaksättare. Maten är ofta smakintensiv och rätterna många och varierade. Och allt kan du faktiskt laga hemma; allt du behöver är en grundförståelse för grundsmakerna och tillagningstekniker. Så ta på dig förklädet så dyker vi in i den fantastiska världen av kinesisk mat.
Nudlar är verkligen fantastiska! De kommer i alla former, texturer och storlekar, och det finns så många olika nudelsorter att testa. Så låt oss ta en rundtur i nudelvärlden för att upptäcka några av de mest populära varianterna; ramen, äggnudlar, udon, soba, glasnudlar och risnudlar.
Vill du bemästra det kinesiska köket? Då har du hamnat rätt. Här får du lära dig mer om 5 vanliga tillagningssätt och tekniker för att laga några av Kinas mest populära maträtter!