På jakt efter billiga matlådor? Inga konstigheter! Här har du 7 goda recept på billiga matlådor, som dessutom är schyssta mot klimatet. Du lagar de flesta rätterna på mindre än 20 minuter – bra va? Så vad väntar du på, dags att hitta dina nya go-to matlådor! 😍
1. Nudelwok med krispig tofu
15 min|4 portioner
En klockren vardagsrätt om du vill vara extra schysst mot plånkan! Denna wok blir galet god tack vare en fyllig sojasås, ingefära, krispiga grönsaker och knaperstekt marinerad tofu. Här används vår stora (400g) naturella tofu som steks krispig och drar åt sig smakerna från woksåsen som ett riktigt proffs. Prova, njut och imponera på de andra studenterna eller kollegorna!
Till receptet >
2. Stroganoff med alspånsrökt tofu
20 min|4 portioner
Och där rök korven i stroganoffen, för gott! Vi tror nämligen att tofu stroganoff kan bli din nya favorit. En krämig och smakrik gryta som älskas av hela familjen, där den stekta alspånsrökta tofun ger en välbalanserat rökig smak och fint tuggmotstånd. Tofu stroganoff är perfekt för såväl barnfamiljen som studenten och flexitarianen som vill äta mer klimatsmart. Dessutom är middagen klar på bara 20 minuter, och passar såklart utmärkt att spara till dina vegetariska matlådor.
Till receptet >
3. Vegansk pasta med ”skinksås”
15 min|3-4 portioner
Nostalgi och kurr i magen. Känner du det också? Vegansk pasta med ”skinksås” är en löjligt god och dessutom klimatsmart variant på vår allas favoriträtt i skolan. I det här receptet har vi inte snålat på havregrädden och ”osten”, och den alspånsrökta tofun ersätter skinkan med stolthet. På bara 15 minuter har du preppat matlådor för några dagar framåt.
För bäst och krämigast resultat i dina matlådor, värm och servera såsen separat, vid sidan av pastan. Blanda ihop först när du såsen och pastan har mikrats separat.
Till receptet >
4. Vegetarisk lasagne med zucchini och rökt tofu
Ca. 1h|4 portioner
Tjoff in i ugnen så är den klar! Ja, nästan i alla fall! Detta är inte vilken vegetarisk lasagne som helst; den är krämig och tomatbaserad som en autentisk lasagne ska vara, men istället för färs används alspånsrökt tofu och zucchini. En otroligt bra idé om vi får säga det själva, för oj så gott det är. Prova och njut!
Till receptet >
5. Vegansk pyttipanna med alspånsrökt tofu
15 min|2 portioner
Lunch, middag eller billig matlåda på 15 minuter? Kanske vill du även rensa kylskåpet? Servera då en pyttipanna med alspånsrökt tofu – en modern och klimatsmart twist på traditionell husmanskost. Den blir faktiskt mycket godare än originalet, om vi får säga det själva! Kanske blir det även din nya favorit?
Till receptet >
6. Röd curry med friterad tofu
20 min|4 portioner
Currar det i magen? Då är röd currygryta med friterad tofu den perfekta lösningen! Smakrikt och mustigt, krämigt och värmande – ja, definitionen av mysmat och en perfekt matlåda. Låt friterad tofu ersätta kycklingen för en billigare måltid som dessutom blir mer klimatsmart. En gladare plånbok garanteras. Imponerade kollegor likaså!
Till receptet >
7. Svartkålspasta med alspånsrökt tofu à la Portionen under tian
20 min|4 portioner
10 kr per portion? Japp, snacka om billig matlåda! I samarbete med Hanna Olvenmark (Portionen under tian) har hon tagit fram den här smarriga svartkålspastan med gräddsås och krispig alspånsrökt tofu, som råkar vara en av hennes favoritprodukter. Det här receptet är kors-i-taket-gott, enkelt och billigt!
Till receptet >
Njut av dina billiga matlådor!
Välj och vraka bland recepten för att laga billiga matlådor. Vi hoppas att du hittat nya favoriter och njuter av att äta smartare, både för plånboken och klimaten.
Smaklig måltid önskar Yipin och familjen Lu!