1. Pastasallad med örtig tofu
15 min | 4 port.
Den här veganska pastasalladen är både fräsch och supergod, och den krispiga tofun som är marinerad i örter gör hela rätten ännu bättre. Tofun blir härligt krispig när du steker den, men funkar lika bra kall. Blanda i grönsaker och marinaden med basilika, timjan och vitlök, så har du en smakrik pastasallad som du slänger ihop på mindre än 15 minuter. Enkel, snabb och riktigt smarrig!
2. Asiatisk tacos med tempeh
20 min | 2-3 port.
Gillar du både asiatisk och mexikansk mat? Då måste du prova de här asiatiska tacos med tempeh! Den här snabba middagen är en perfekt blandning av två världar som ger riktigt goda smaker. Vi byter ut köttfärsen mot proteinrik tempeh och toppar med härliga ingredienser som mango, avokado, rödkål och picklad rödlök. En rätt som är både supergod, nyttig och otroligt snabb att slänga ihop – på bara 20 minuter är den klar! Vill du ha ännu mer smak? Lägg till lite lime, koriander eller salsa.
3. Ceasarsallad med rökt tofu
20 min | 2 port.
Är du också ett fan av caesarsallad? Då måste du prova vår version med alspånsrökt tofu istället för kyckling och bacon! Den alspånsrökta tofun ger en härlig smak och en fin textur till den klassiska salladen. Stek tofun, hacka grönsakerna och så har du en riktigt god middag på bara 20 minuter. Servera med krutonger, caesardressing och parmesan, och sen är det bara att njuta!
4. Wrap med BBQ-tempeh
15 min | 4 port.
Den här BBQ-wrapen är lika god som den ser ut, jag lovar! BBQ-tempeh ger en härlig rökig smak, och när du blandar den med avokadosås och fräscha grönsaker blir det supermumsigt. Enkla ingredienser, men massor av smak – och du kan självklart variera fyllningen efter vad du har hemma! Det här är en perfekt nyttig snabb middag när du har ont om tid.
5. Poké bowl med tempeh
15 min | 2 port.
En snabb och god poké bowl? Ja tack! En poké bowl behöver inte ta lång tid att göra – det visar vi med det här receptet. Istället för traditionell tonfisk använder vi vår tempeh teriyaki, som dessutom kommer färdigtärnad och marinerad. Toppa med dina favoritpålägg – våra favoriter är mango, picklad rödlök, avokado och gurka. Följ receptet och njut av en fantastisk poké bowl med tempeh!
Nu hoppas jag att du vill prova några av de här recepten eller åtminstone har fått lite inspiration. Som jag nämnde tidigare behöver nyttiga rätter varken vara komplicerade eller ta lång tid att tillaga – det handlar bara om att ha en bra grundidé. Alla recepten tar högst 20 minuter att laga och är fulla av näring, med gott om protein och grönsaker. Så, om du är ute efter en nyttig snabb middag, prova något av de här recepten! 💛