Tofu stroganoff
Och där rök korven i stroganoffen, för gott! Tofu stroganoff med alspånsrökt tofu kan nämligen bli din nya vardagsfavorit! Det här är en vegansk stroganoff som både barn och vuxna kan älska; ja, många som provat både hemma och i skolan tycker faktiskt den här är godare än originalet. Prova och njut!
Och där rök korven i stroganoffen, för gott! Tofu stroganoff med alspånsrökt tofu kan nämligen bli din nya vardagsfavorit! Det här är en vegansk stroganoff som både barn och vuxna kan älska; ja, många som provat både hemma och i skolan tycker faktiskt den här är godare än originalet. Prova och njut!
Du behöver
- 2 x 230g Yipin alspånsrökt tofu
- 4 port. basmatiris
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk rapsolja
- 1 röd paprika
- 3 dl valfri matgrädde
- 5 msk tomatpuré
- 1 msk japansk sojasås
- 2 tsk paprikapulver
- salt och peppar
- färsk persilja
Tips!
Köp alspånsrökt tofu på MatHem, ICA, Hemköp, Coop eller CityGross.
Så gör du
- Skär alspånsrökt tofu i 1,5 cm tjocka stavar, hacka lök och finhacka vitlök. Skär paprika i mindre bitar.
- Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- Stek tofun i olja på hög värme tills de fått en krispig stekyta på varje sida.
- Sänk värmen och häll i lök, vitlök och paprika. Stek i ca. 2 minuter på medelhög värme, tills gyllene. Lägg i tomatpuré och stek i ytterligare 1 minut.
- Tillsätt grädde, sojasås och paprikapulver. Låt puttra en stund och smaka av med salt och peppar.
- Servera din tofu stroganoff med ris och färsk persilja. Njut!
Rökt tofu stroganoff = en vardagsräddare!
Grattis! Du har hittat det bästa alternativet till korv och skinka! Naturligtvis menar vi alspånsrökt tofu, en tofu som vi röker själva med äkta alspån på vår lilla tofufabrik i Vallentuna (ja, vi är väldigt stolta!). Tofuns djupa, rökiga smak och fasta konsistens gör den till ett utmärkt alternativ till korv i en vegansk stroganoff, eller skinka eller bacon i en carbonara. Men även hyvlad som pålägg på mackan!
Sugen på fler vardagsrecept?
Om du gillar denna veganska stroganoff har vi fler tips för dig!
Lär dig mer om tofu
Legenden säger att tofu har funnits lääänge. Men vad är tofu egentligen, var kommer det ifrån och hur tillverkas det? Här är artikeln för dig som är ny på tofu.
Det går att tillaga tofu på mängder av olika sätt; alltifrån att marinera, ugnsbaka, panera till att steka tofu. Här lär du dig 7 goda och enkla sätt som får dig att älska tofu.
Alltfler äter växtbaserad mat oftare; en kost som rekommenderas av dietister och kostvetare. Men tofu då? Är det nyttigt? Läs vidare och lär dig om 5 hälsofördelar med tofu.