Söker du efter goda recept till ett vegetariskt julbord? Eller vill du utöka den traditionella julbuffén med några vegetariska alternativ? Då är detta en guldgruva för dig! Här hittar du de 5 bästa recepten till ett vegetariskt julbord som är både enkla, galet goda och som dessutom imponerar på hela släkten.
1. Vego-julskinka
Ett enklare alternativ till skinkan får du leta länge efter. Med alspånsrökt tofu och lite senapsgriljering så har du en vegoskinka klar på bara 20 minuter. Galet god också, dessutom.
Till receptet >
2. Vegetariska revbensspjäll
Krispiga tofu ribs med en smakrik sticky glaze av vitlök, ingefära, sojasås och sriracha. Oemotståndligt, det vill säga! Genom att steka eller ugnsbaka tofun ordentligt så får du en härlig krispig yta .
Till receptet >
3. Janssons frestelse
Ingen kompromiss med smak eller konsistens! Japp, så är det faktiskt. Denna jansson är en krämig och modern variant av janssons frestelse med alspånsrökt tofu istället för ansjovis som adderar tuggig konsistens och även god rökig smak till gratängen.
Till receptet >
4. Brysselkålsgratäng
Krämig brysselkålsgratäng med alspånsrökt tofu istället för bacon? Stort ja på den! Det är en magisk smakkombination av krämig grädde, fräsch brysselkål och dessutom rökig umami från tofun. Chansen är stor att den uppskattas mer än originalet. Prova och njut!
Till receptet >
5. Vegetariska sillar
Senap, skärgård eller inlagd vegosill? I princip allt är möjligt, och ett måste till ett vegetariskt julbord! Med tofu får du en god, lättlagad och modern sill som dessutom är snällt mot miljön. Välj gärna extra fast tofu som ger bäst tuggmotstånd, dessutom drar den åt sig smakerna från laget som ett riktigt proffs.
Recept:
Tofusill med senap
Inlagd tofusill
Tofusill skärgård
Vegetariskt julbord = inga kompromisser!
Att bjuda på vegetariska alternativ betyder allt annat än kompromiss med smak och tradition! Du kan laga i princip alla traditionella julrätter minst lika goda i vegetarisk och vegansk form. Välj och vraka bland recepten ovan och komponera sedan ihop ett vegetariskt julbord som passar just dig och din familj.
Var hittar jag vegetariska alternativ i butik?
I vegokylen, vegofrysen och på mathem.se! Vår svensktillverkade tofu finns alltid i den vegetariska kyldisken – ju större matbutik, desto större sortiment. Här finns också massa annat gott och färdiglagat till julen såsom tofuröror, vegansk potatissallad och även vegobullar.
God jul önskar familjen Lu i Vallentuna <3