Nyttig mat behöver inte vara dyr eller svår att tillaga. Tror du oss inte? Låt oss visa det med 5 recept på både billig och nyttig mat 🤩 Nedan har vi recept för såväl frukost och lunch som middag och mellanmål – med andra ord är hela dagen kirrad!
1. Vietnamesisk nudelsallad
15 min | 2 portioner
Middag för två på bara 15 min? JA TACK. Denna nudelsallad med hoisinsås, glasnudlar och färska grönsaker är en fröjd för både ögat och magen 🤤 Använd valfria grönsaker som du har liggandes hemma och addera protein (tofu, vad annars?) för en extra boost! Billig och nyttig mat som dessutom är enkel OCH god. En dunderkombo, helt enkelt! 🥳
Se recept >
2. Vietnamesiska vårrullar
30 min | 4 portioner
Vårrullar eller ”gỏi cuốn” som det heter på vietnamesiska, är en rätt de allra flesta känner igen. Men har du provat vårrullar med vår goda alspånsrökta tofu? Det vill du inte missa! Superenkelt att göra och med en fyllning som är anpassningsbar beroende på vad du har kvar i kylskåpet – du sparar alltså både pengar och tid 😉 Dessutom ett fantastiskt och lite festligare sätt att få i sig protein och nyttiga grönsaker 🥬
Se recept >
3. Buddha bowl med marinerad tofu
30 min | 4 portioner
Tallriksmodellen, vår gamle vän! Denna buddha bowl med marinerad tofu, bulgur och massvis av fräscha grönsaker skulle få din gamla hemkunskapslärare att jubla 👏 Marinera tofun själv och byt ut ingredienser i salladen mot valfria grönsaker du redan har hemma för att spara några extra slantar 💸
4. Stekt pak choi
5 min | 2 portioner
Pak choi är en riktig dundergrönsak fylld med vitaminer och mineraler, t ex Vitamin C och A, kalcium och järn. Perfekt som både förrätt, tillbehör eller sidorätt. Denna grönsak finns här för dig i vått och torrt (a.k.a både med och utan sås)… Pak choi är dock som godast med vår umamisås 😉
Psst! Köp pak choi från din lokala asiatiska livsmedelsbutik istället för större matkedjor för ett bättre pris 🤫
Se recept >
5. Banh mi med marinerad tofu
30 min | 2 portioner
Sugen på en snabb och nyttig lunch eller ett mellanmål som inte tömmer plånboken? Gör banh mi och njut, eller ta med den till jobbet, plugget eller utflykten (om du kan motstå frestelsen att äta dem på studs) 🥪 Tips! Willys säljer ibland bröd och andra varor för nedsatt pris vid slutet av dagen. Passa på att fynda baguetter till din banh mi då 😋
