Vegansk ris à la malta

1. I en tjockbottnad kastrull, koka upp grötris, salt och vatten på låg värme i ungefär 10 min. Den ska bli ganska tjock. Se till att röra om då och då så att den inte bränns.
2. Tillsätt drycken och låt småbubbla på låg värme i ungefär 40 min till. Det gör inget att den är lös, när den får svalna kommer den att dra åt sig mycket vätska.
3. Låt gröten svalna ca 2h.
4. Vispa ihop silkestofu, florsocker och vaniljsocker, bara i någon minut tills den blivit lite fluffig. Den ska vara väldigt lös. I slutet kan du vispa ner mandarin, bara någon sekund så de blir i lite mindre delar.
5. Blanda ner gräddsmeten i gröten. Om du föredrar en mer fast vegansk ris à la malta kan du tillsätta en skvätt soja- eller havredryck tills du fått önskad konsistens. Ställ i kyl så den för svalna. Ris à la malta med mandariner är som godast kylskåpstempererad.

Vegansk ris à la malta…

… Är det perfekta sättet att lyxa till julbordet och garantera att alla i släkten kan ta del av det goda 😋 Det sägs att ris à la malta med mandariner utvecklades på början av 1900-talet som en festligare version av risgrynsgröten, och rätten gavs det franskinspirerade namnet för att sätta en exotisk prägel. Det är nämligen så att ”à la Malta” betyder ”på maltesiskt vis” på franska! 🥳

Vi 💛 silkestofu

Vår silkesmjuka tofu passar inte bara utmärkt till vegansk ris à la malta med mandariner. Den är perfekt som krämig bas i flera desserter också, liksom i matlagning och bakverk. Vi utmanar dig att laga eller baka något med silkestofu och dela din kreation på sociala medier. Tagga oss, @yipin.se, så kanske ditt recept hamnar här på vår hemsida 💛