Påsktårta med vit choklad och citron
Påsktårta med choklad är precis det som behövs för en rrriktigt glad påsk! 😁 I vårt recept gör vi påsktårta med citron, vit chokladfrosting och friska hallon på toppen – den är enkel, vegansk och SUPERgod. Här bjuds på en härlig mix av sött och syrligt – mums! Och ännu godare blir den förstås för att vi använder silkestofu i smeten. Visst blir man fikasugen? 😍
Påsktårta med choklad är precis det som behövs för en rrriktigt glad påsk! 😁 I vårt recept gör vi påsktårta med citron, vit chokladfrosting och friska hallon på toppen – den är enkel, vegansk och SUPERgod. Här bjuds på en härlig mix av sött och syrligt – mums! Och ännu godare blir den förstås för att vi använder silkestofu i smeten. Visst blir man fikasugen? 😍
Du behöver
Påsktårta:
- 1 ½ dl kikärtsspad
- 3 dl strösocker
- 2 citroner, zest
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljpulver
- ½ tsk salt
- 1 dl rapsolja
- ½ dl vegansk grädde 23%
Vit choklad frosting:
- 400g Yipin silkestofu
- 200g vegansk vit choklad
- 2 msk citronsaft
- 2 msk florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Topping:
- citronmeliss
- citronzest
- hallon
Tips!
Handla Yipin Silkesmjuk tofu i vegokylen på ICA, Coop, Hemköp, City Gross, Willys eller Mathem.
Så gör du
- Sätt ugnen på 175° grader.
- Vispa kikärtsspad och socker poröst. Riv i citronskal från en av citronerna och sedan de torra ingredienserna till en klumpfri smet. Rör i rapsolja och vegansk grädde.
- Klä en 24 cm springform med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda kakan mitt i ugnen ca 30-40 minuter tills att en provsticka kommer upp torr.
- Smält den vita chokladen försiktigt i ett vattenbad eller i mikron (korta intervaller). Låt svalna lite.
- Mixa silkestofu, smält vit choklad, citronsaft, florsocker och vaniljsocker till en slät frosting. Ställ in kylen i minst 1 timme så att den får sätta sig.
- Bred ut frostingen över den avsvalnade citronkakan. Toppa med hallon, rivet citronskal och citronmeliss. Servera och njut!
Påsktårta med vit choklad… och tofu? Mums!
Precis! Vi använder silkestofu i frostingen för EXTRA krämighet och smak (det är faktiskt hemligheten till att det blir så gott 😉). Med silkestofu och vit choklad mixad i frostingen, citron i basen och hallon på toppen får du en alldeles utsökt påsktårta. Dessutom är den väldigt enkel att baka. Söt och syrlig – det blir så gott så smaklökarna dansar av glädje! Glad påsk 💛
Blir det påsktårta med vit choklad, eller något annat gott?
Påsktårta med choklad, vegansk sill och citronrutor är bara några få av alla enkla recept vi har till påsk – kolla in vår receptbank med över 100+ recept!