ReceptMarinerade böngroddar

Marinerade böngroddar

Kategorier: Nyttiga receptPopulära recept

Böngroddar är populära i asiatiska recept som stir-frys, sallader och nudelsoppor. De är kalorisnåla och fullproppade med vitaminer, mineraler och antioxidanter. Ett toppenval om du vill få i dig gott om näring, helt enkelt 👏 Prova vårt recept på marinerade böngroddar och njut av dem som en sidorätt, förrätt eller varför inte som ett snack?

Sallys favoritrecept
5 min |2 portioner

Du behöver

  • 4 dl böngroddar
  • 1 msk umamisås
  • 2 msk vatten
  • Matolja
  • Sesamfrön

Köp hem

Flaska med umamisås från Yipin Umamisås Soja & Shiitake Wok | Marinad | Topping

Så gör du

  1. Fräs böngroddarna på hög värme i lite matolja tills de fått färg.
  2. Tillsätt umamisås och vatten. Flytta runt böngroddarna så allt täcks med sås. Lägg sedan på lock och låt puttra på låg värme i ca 5 min.
  3. Servera med sesamfrön och njut!

 

Böngroddar – en hjälte i förklädnad 🦸

Böngroddar har sitt ursprung i Asien, där de har ätits i flera tusen år! Och det är just Kina som ofta betraktas som böngroddarnas hemland. Där användes de under torkperioder när det var ont om utbud på andra grönsaker, medan böngroddarna krävde minimala resurser och var lätta att odla. Böngroddarna var med andra ord en värdefull näringskälla för de kinesiska bönderna, lite som potatisens viktiga betydelse i Sverige från 1800-talet.

 

Tips!

I Sydkorea finns ett recept på kimchi, ”kongnamul kimchi”, som görs på böngroddar marinerade med sojasås, riven vitlök, ingefära och morot. Traditionellt används även fisksås, men för en växtbaserad variant kan vår goda umamisås användas som substitut 😋