ReceptBiscoff cheesecake med silkestofu

Biscoff cheesecake med silkestofu

Kategorier: Baka med tofuKlart på 20 min!Populära recept

Vi är kanske lite sena på bollen… men den här trenden var vi bara tvungna att testa 😅 Och allt som behövs är bara 3 ingredienser! Javisst, här hoppar vi på den virala Biscoff cheesecaken i glas, och gör den på vårt sätt med en krämig cheesecakebas av grekisk yoghurt och vår silkesmjuka tofu. Med tofu i smeten blir det inte bara krääämigare, utan också extra proteinrikt – winwin! Busenkelt, supersmarrigt och perfekt att njuta av en mysig kväll. Toppa med smulor av Biscoff-kexen, några färska hallon och det är klart!

Recept av Yipin
10 min |2-4 portioner

Du behöver

  • 400g Yipin silkesmjuk tofu
  • ca 400g valfri grekisk yoghurt
  • Biscoff-kex
  • citronmeliss (valfritt)

Topping:

  • färska hallon
  • Biscoff-smulor

 

Tips!

Handla Yipin Silkestofu i vegokylen på ICA, Coop, Hemköp, Willys, City Gross och Mathem.

Så gör du

  1. Tillsätt silkestofu, grekisk yoghurt och lite citronmeliss (valfritt) i en bunke eller skål. Mixa tills det blir helt slätt och krämigt.
  2. Häll sedan ner det i en glasburk eller form. Tryck ner hela Biscoff-kex i krämen så att de täcks och får ligga och mjukna.
  3. Låt stå i kylen i minst 2 timmar.
  4. Toppa med Biscoff-smulor och pynta med färska hallon. Servera kall och njut! 💛

 

Biscoff cheesecake med silkestofu = <3

Den här biscoff cheesecake med silkestofu blir ännu godare om den får stå i kylen över natten – då hinner kexen bli perfekt mjuka.

Köp hem:

Silkestofu Som krämig bas i mat & bakning
Bilden visar Yipin silkesmjuk tofu ekologisk 400 g