I år har vi satt ihop en asiatisk nyårsmeny som vi tror att ni verkligen kommer att gilla. På menyn hittar du en krämig och fräsch hiyayakko – en japansk förrätt med silkestofu, smakrika bao buns med marinerad tofu, och för att avrunda det hela har vi en lyxig chokladmousse som sätter pricken över i:et. I den här menyn har vi försökt att blanda det traditionella med lite fest. Perfekt för att fira nyår på ett riktigt gott sätt – njut av en otrolig asiatisk nyårsmeny! 🎉
Gott nytt år önskar vi på Yipin! 🥳
Förrätt: Hiyayakko
10 min | 2-4 portioner
Okej, hörni – om ni inte har testat hiyayakko än, så är det hög tid nu! Hiyayakko är en sådan rätt som ser så snygg ut på tallriken att gästerna inte vågar röra den. Men tro mig, så fort de smakar den krämiga silkestofun, den fräscha salladslöken och den lilla hettan från chiliflakes, kommer de inte kunna sluta! På bara 10 minuter fixar du den här japanska förrätten som är både enkel och full av smak. Tofu, sojasås, rostad sesam och en skvätt chili – det blir både vackert och så gott att du kanske får kämpa för att få tillbaka tallriken!
Huvudrätt: Bao buns med marinerad tofu
45 min | 4 portioner
Bao buns har verkligen tagit Sverige med storm de senaste åren – och för mig har de blivit en personlig favorit som jag äter minst en gång i veckan. De här små, fluffiga ångade bröden är perfekta för att fylla med alla möjliga saker, och här har vi en version med vitlöks- och sojamarinerad tofu. Tofun håller sig saftig med en härlig krispig yta, vilket tillsammans med picklad rödlök, morot och koriander i bao bunsen blir en oslagbar kombination. En rätt som ser imponerande ut, men som faktiskt är lätt att laga. Jag lovar att dina gäster kommer bli imponerade – både av smaken och presentationen!
Efterrätt: Vegansk Chokladmousse
15 min | 4-5 portioner
För att avsluta din nyårsmiddag på bästa sätt måste du prova den här veganska chokladmoussen – både otroligt god och superenkel att göra, med bara tre ingredienser! Den blir extra krämig om du använder silkestofu, vilket ger en silkeslen textur och dessutom gör den proteinrik. Toppa gärna med vispad kokosgrädde, rostade sesamfrön eller krossade pistagenötter för en asiatisk touch. För lite extra finess, lägg på färska bär eller lite mango. Den här moussen är en perfekt avslutning på din middag och garanterat en hit!
Gott nytt 2025!
Blev du inspirerad av vår asiatiska nyårsmeny? Vad kul! Den här menyn kommer bli en stor hit hos alla, och det bästa med allt? Den är superenkel att laga så du behöver inte spendera mycket tid i köket – ha kul med dina gäster istället 🥳
Se nedan för mer inspo till nyår
Nyår är runt hörnet och det är dags att duka upp nyårsmaten! Här delar Yipin-Stina med sig av tre klassiska rätter med en twist.
Söker du inspiration inför nyårsfirandet? Perfekt! Här delar Yipin-Jenny med sig av tre spännande rätter fyllda av smak. Recepten är helt veganska och är säkra att imponera på alla gäster oavsett kosthållning!
Kinamat och japansk sushi må vara populärt, men vietnamesisk mat är något av en dold juvel inom asiatisk mat – har du provat ännu? Vare sig ja eller nej, kolla in dessa 5 goda recept inspirerade av det vietnamesiska köket! 🇻🇳