Fräsch vegansk skagenröra

Kategorier: Klart på 20 min!

Uppfriskande och krämig vegansk skagenröra med färsk dill, citron och växtbaserad röd tångrom som tar smaklökarna till havet! Pricken över i:et? Den alspånsrökta tofun, som tillför perfekt tuggig konsistens och fyllig rökig smak. Det här receptet på vegansk skagen är inte bara gott och fräscht; det är även snällare mot klimatet än klassisk skagenröra. Prova och njut på mackan, till potatisen eller som tillbehör på festlighet och högtid! Morfar kommer bli impad, lita på oss.

Lisas favoritrecept

15 min |6-8 portioner

Du behöver

230g Yipin alspånsrökt tofu
4 dl växtbaserad crème fraiche
1 dl växtbaserad majonnäs
½ kruka dill
1 rödlök
1 citron
2 burkar röd tångkaviar
havssalt
svartpeppar

Tips!

Hitta Yipin alspånsrökt tofu i vegokylen på matbutiken, eller beställ på Mathem.

Så gör du

Skär tofun i små kuber, cirka 1 cm stora. Finhacka även dill och rödlök.
I en burk eller medelstor skål, blanda ihop creme fraiche, majonnäs, tångrom, dill och sedan rödlök. Pressa sedan i citronsaft och smaka till sist av med havssalt och svartpeppar.
Servera och njut av en uppfriskande vegansk skagenröra! Ät till exempel som pålägg på mackan, i bakpotatis, i snittar eller servera som den är på festligheter eller på buffén under alla dina favorithögtider!

Visst var detta recept på vegansk skagen en hit? Riktigt fräsch och uppfriskande med rökiga toner från den alpånsrökta tofun, som dessutom är snällare mot klimatet än klassisk skagenröra!

Svensk tofu av familjen Lu

Vår familj tillverkar tofun i Vallentuna enligt ett familjerecept som gått i generationer, av ekologiska sojabönor från Frankrike. Här använder vi en alspånsrökt tofu: en tofu som vi röker själva med äkta alspån i vår fabrik i Vallentuna. Tips! Prova vår rökta tofu istället för korv i en tofu stroganoff, som bacon i carbonaran eller ät den som den är, som pålägg på mackan.