Vegansk pastasallad med örtig tofu

Name: Vegansk pastasallad med örtig tofu
Prep time: 27
Cook time: 15 min
Ingredients: 230 g Yipin örtmarinerad tofu; 3 dl torr pasta; matfett; 65 g machésallad; 2 dl körsbärstomater; ½ rödlök; 2 avokados; 3 msk olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; citronpeppar; salt

Kategorier: Klart på 20 min!Nyttiga recept Steka tofu

Med krispig örtmarinerad tofu gör du en vegansk pastasallad till något alldeles extra. Detta är en riktigt god och fräsch sallad som lagas på mindre än 15 minuter. Tofun steker du enkelt krispig, men det går också bra att äta den kall precis som den är. Med örtmarinerad tofu är du garanterad ljuvlig smak av basilika, timjan och vitlök.

Recept av Yipin

15 min |4 portioner

Du behöver

230 g Yipin örtmarinerad tofu
3 dl torr pasta
matfett
65 g machésallad
2 dl körsbärstomater
½ rödlök
2 avokados
3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
citronpeppar
salt

Tips!

Yipin örtmarinerad tofu finns att köpa på Mathem och Mat.se.

Så gör du

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Dela tofun i 1 x 1 cm stora kuber och stek i lite matfett på medelhög–hög värme tills alla sidor fått en gyllene yta.
Hacka och dela grönsakerna. När pastan och tofun är klar, häll allt samman i en skål.
Blanda olivolja, vinäger, citronpeppar och salt och ringla över salladen. Ta med vegansk pastasallad på picknick eller ät direkt. Mums!

I detta recept på vegansk pastasallad använder vi örtmarinerad tofu som är god i pasta och sallader såväl som i wraps och gratänger. Den är tillverkad i Sverige (Vallentuna), ekologisk och har en fyllig smak av vitlök, basilika, timjan; örter som tar dig på en smakresa till Italien.

Recept av Yipin