ReceptVegansk pastasallad med örtig tofu

Vegansk pastasallad med örtig tofu

Kategorier: Klart på 20 min!Nyttiga receptSteka tofu

Med krispig örtmarinerad tofu gör du en vegansk pastasallad till något alldeles extra. Detta är en riktigt god och fräsch sallad som lagas på mindre än 15 minuter. Tofun steker du enkelt krispig, men det går också bra att äta den kall precis som den är. Med örtmarinerad tofu är du garanterad ljuvlig smak av basilika, timjan och vitlök.

Recept av Yipin
15 min |4 portioner

Du behöver

  • 230 g Yipin örtmarinerad tofu
  • 3 dl torr pasta
  • matfett
  • 65 g machésallad
  • 2 dl körsbärstomater
  • ½ rödlök
  • 2 avokados
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • citronpeppar
  • salt

Tips!

Yipin örtmarinerad tofu finns att köpa på Mathem och Mat.se.

Köp hem

Örtmarinerad tofu från Yipin - tofu örter och vitlök Tofu Örter & vitlök God i pasta, sallad & wraps

Så gör du

  1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  2. Dela tofun i 1 x 1 cm stora kuber och stek i lite matfett på medelhög–hög värme tills alla sidor fått en gyllene yta.
  3. Hacka och dela grönsakerna. När pastan och tofun är klar, häll allt samman i en skål.
  4. Blanda olivolja, vinäger, citronpeppar och salt och ringla över salladen. Ta med vegansk pastasallad på picknick eller ät direkt. Mums!

 

I detta recept på vegansk pastasallad använder vi örtmarinerad tofu som är god i pasta och sallader såväl som i wraps och gratänger. Den är tillverkad i Sverige (Vallentuna), ekologisk och har en fyllig smak av vitlök, basilika, timjan; örter som tar dig på en smakresa till Italien.