Vegansk caesarsallad med rökt tofu

Kategorier: Klart på 20 min!Nyttiga recept Tofu i ugn

Vegansk caesarsallad med alspånsrökt tofu istället för kyckling och bacon. Vilken grej! Vår alspånsrökta tofu adderar både smak och krispighet till den traditionella favoritsalladen. Allt du behöver göra är att steka den krispig, och det är lätt som en plätt kan vi lova. Servera salladen med krutonger, caesardressing och valfri parmesan. Njuuuut!

Recept av Yipin

20 min |2 portioner

Du behöver

230g Yipin alspånsrökt tofu
ca 3 msk matolja
1 romansallad
150g körsbärstomater
4 msk växtbaserad majonnäs
2 krm vitlökspulver
½ tsk kaprisjuice

Tillbehör:

krutonger
växtbaserad parmesan
salt och peppar

Tips!

Köp Yipin alspånsrökt tofu på ICA, Hemköp, Coop, CityGross eller Mathem.

Så gör du

Sätt ugnen på 200°C. Skär ¾ av tofun i cirka 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt. Pensla med olja och grilla i ugnen i 15-20 minuter. Det går såklart också bra att lägga tofuskivorna på grillen!
Hacka upp resten av tofun i små tärningar och stek på hög värme med mycket olja och salt.
Blanda majonnäs, kaprisjuice och vitlökspulver i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Hacka upp romansallad och tomater, riv parmesanen och lägg i en salladsskål.
Lägg i tofun och blanda allt tillsammans med dressingen.
Servera och toppa med krutonger, parmesan, salt och peppar. Voilà – du har nu gjort en vegansk caesarsallad!

Vår alspånsrökta tofu är ett toppenalternativ till bacon, korv och skinka, bland annat. I denna caesarsallad bidrar tofun med en härligt rökig smak och gott om krisp, tillsammans med krutongerna.

Recept av Yipin