Tofu carbonara

Name: Tofu carbonara
Cook time: 15 min
Ingredients: 230 g Yipin alspånsrökt tofu; 4 portioner pasta (t ex spaghetti); matolja; 1 dl växtbaserad grädde; 1 vitlöksklyfta; 1 dl riven växtbaserad parmesan; salt och peppar; TILLBEHÖR:; växtbaserad parmesan; färsk persilja

Kategorier: Klart på 20 min!Populära recept Steka tofu

Krämig tofu carbonara med knaperstekt alspånsrökt tofu (vegansk carbonara) lämnar inte någon besviken! Här används stekt alspånsrökt tofu som alternativ till bacon, som ger den perfekta rökiga smaken och dessutom en härligt krispig konsistens. Varsågod, en ny klimatsmart vardagsfavorit klar på bara 15 min!

Dietistens val /Johanna

15 min |4 portioner

Du behöver

230g Yipin alspånsrökt tofu
4 port. pasta (t ex spaghetti)
matolja
2,5 dl valfri matgrädde
1 gul lök
1 dl valfri parmesan, riven
salt och peppar
färsk persilja
Topping
valfri parmesan
färsk persilja

Tips!

Handla Yipin alspånsrökt tofu på Mathem.

Köp hem

Bilden visar Yipin alspånsrökt tofu, rekommenderad av Dietistens val

Alspånsrökt tofu #2 tofu i Sverige!

Så gör du

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär upp den alspånsrökta tofun i små kuber och finhacka löken. Värm upp en stekpanna och fräs tofun och löken på medelhög-hög värme i matolja tills tofun fått en gyllene kripig yta.
Sänk värmen och blanda sedan i grädde och parmesan. Smaka sedan av med salt och svartpeppar (snåla inte!)
När pastan kokat klart, häll av pastavattnet och häll i såsblandningen. Rör om.
Servera din tofu carbonara i tallrikar och toppa till sist med parmesan och färsk persilja. Njut!

Svensk tofu av familjen Lu

Vår familj tillverkar tofun i Vallentuna enligt ett familjerecept som gått i generationer, av ekologiska sojabönor från Frankrike. Vår alspånsrökta tofu röker vi själva i vår fabrik; en kombination av umami och rökighet med extra fast konsistens, som gör den både förtrollande god, lättlagad och dessutom enkel att steka krispig.

I vegansk carbonara (tofu carbonara) passar vår alspånsrökta tofu utmärkt som alternativ till bacon och skinka. Prova också rökt tofu istället för korv i en tofu stroganoff eller ät den som den är, som pålägg på mackan. Mumsa på!