Nyttig mat behöver inte vara dyr eller svår att tillaga. Tror du mig inte? Låt mig visa det med 5 recept på både billig och nyttig mat 🤩 Nedan har jag listat recept som är perfekta till både lunch och middag, men också som matlåda dagen efter. Dessutom är många av ingredienserna såna som du redan har hemma. Perfekt eller hur? Prova och njut!
1. Nyttig köttfärssås
45 min | 4 portioner
Det här receptet på köttfärssås med tempeh är både billigt och nyttigt! Istället för köttfärs använder vi tempeh, som är både proteinrik och kalorisnål, vilket gör rätten mättande och hälsosam. Med enkla ingredienser som spaghetti, tomater, vitlök och soja får du en smakrik och klimatsmart måltid som passar perfekt när du vill laga något snabbt och bra för både plånboken och kroppen 🍝
Se recept >
2. Tofu stroganoff
15 min | 4 portioner
Den här tofu stroganoffen är både enkel och billig att laga, och du har förmodligen redan de flesta ingredienserna hemma. Med tofu, lök, paprika och tomatpuré blir såsen krämig och smakrik, och du har en mättande måltid klar på bara 15 minuter. Ett riktigt bra alternativ för en enkel och prisvärd vardagsmiddag skulle jag säga 😍
Se recept >
3. Tofu carbonara
30 min | 4 portioner
När jag är sugen på något riktigt gott, men ändå vill hålla det enkelt, är den här tofu carbonaran min go-to rätt. Den krämiga såsen, den rökiga tofun och den där lilla knaprigheten – det är som att få alla de bästa delarna av en klassisk carbonara, fast helt vegansk. Och det bästa av allt? Du kan laga den på bara 15 minuter, så den är perfekt när du är hungrig och inte orkar vänta! 😋
4. Stekt ris med grönsaker
20 min | 4 portioner
Vem älskar inte stekt ris? Det är riktig comfort food som man kan variera hur som helst! Här får du ett supergott och snabbt recept med tempeh och grönsaker som verkligen gör det extra krispigt. Perfekt för när du vill ha något mättande, smakrikt och superenkelt. Dessutom är fried rice perfekt som matlåda – kanske lite godare dagen efter till och med! 🥦
Se recept >
5. Grillad macka med rökt tofu
15 min | 2 portioner
Ibland cravear man bara en riktigt god macka, och den här veganska versionen med rökt tofu är precis vad du behöver! Frasigt bröd, krämig mozzarella, rökig tofu och pesto – det kommer bli din nya favorit kan jag lova. På bara 15 minuter har du en macka som smakar lika fantastiskt som den ser ut! 🥪
Mer billig och nyttig mat?
Se fler recept nedan!