Fräsch wok med glasnudlar

Kategorier: Klart på 20 min!Nyttiga recept

Lyxa till din lunch med en fräsch wok med glasnudlar! Enkel att tillaga och klar på 20 min – en succérätt som förgyller vardagen, helt enkelt. Vi gör vår wok med spänstiga glasnudlar, svamp, friterad tofu och färska grönsaker som vänds runt i sesamolja och sriracha för lite hetta. Vips så har du fått en god och billig smakresa till Asien. Mums!

Recept av Yipin

20 min |2 portioner

Du behöver

100g Yipin glasnudlar
200g Yipin friterad tofu
10 shiitakesvampar
½ dl sojasås
2 msk citronjuice
1 msk agavesirap
1 msk srirachasås
1 msk sesamolja
2 morötter
1 paprika
4 dl spenat

Topping:

salladslök
sesamfrön

Tips!

Köp hem Yipin friterad tofu från Mathem.

Så gör du

Skiva shiitakesvampen och skär morötter och paprika i stavar.
Koka upp glasnudlarna enligt anvisningar på förpackningen.
Häll de flytande ingredienserna i en wok-/stekpanna och värm upp.
I med svampen och stek upp tills såsen tjocknat och häll sedan över svampblandningen i en skål.
I samma panna wokar du sedan tofun, paprikan, spenaten och morötterna tills de har mjuknat. Tilsätt sedan glasnudlarna och svampblandningen.
Nu är woken redo att avnjutas med hackad salladslök och sesamfrön!

Gott behöver inte vara svårt!

För vem kunde tro att något såhär gott går så snabbt att laga? Dessutom är det underbart enkelt och lite extra fräscht med glasnudlar tycker vi. De är tunnare och lite spänstigare än de klassiska äggnudlarna, samtidigt som glasnudlar är ett naturligt glutenfritt alternativ.

Psst! Sugen på mer asiatiskt till middag? Kika in 5 goda recept i vår artikel: Asiatisk middag – 5 goda recept, eller scrolla ned för fler tips på recept med glasnudlar.

Recept av Yipin