Vegansk skagensallad

Name: Vegansk skagensallad
Prep time: 27
Cook time: 15 min
Ingredients: 200 g Yipin tofuröra skagen; 2 dl bulgur; 1 romansallad; ½ gurka; 150 g körsbärstomater; ½ citron; ½ rödlök; salt och peppar

Kategorier: Nyttiga recept

Vegansk skagensallad med tofuröra skagen! Detta är en riktigt enkel, snabb och god sallad – perfekt för varmare dagar eller när du vill ha en lunch serverad på ett kick. Den görs med en vegansk skagenröra som är färdig att servera. Toppen, eller hur? Röran passar utmärkt i en sallad, här tillsammans med tomat, gurka, citron och rödlök. Men du kan självklart byta ut eller lägga till grönsaker enligt smak eller utefter vad du har hemma. Prova och njut!

Recept av Yipin

15 min |2 portioner

Du behöver

200 g Yipin tofuröra skagen
2 dl bulgur
1 romansallad
½ gurka
150 g körsbärstomater
½ citron
½ rödlök
salt och peppar

Tips!

Yipin tofuröra skagen finns att köpa på Mathem.

Så gör du

Koka bulgur enligt anvisningar på förpackningen.
Skär citronen i fyra klyftor. Spara två citronklyftor till servering och pressa resterande citroner på bulgurn.
Skiva gurka, körsbärstomater och rödlök.
Lägg bulgur, grönsaker, romansallad, citronklyftor och tofuröra skagen i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Servera din skagensallad och njut!

Yipin tofuröra skagen är stjärnan i denna skagensallad, och röran är en vegansk variant av den klassiska skagenröran. Vår tofuröra är baserad på en krämig vegansk majonnäs och innehåller räkliknande tofubitar, tångkaviar och dill.

Recept av Yipin