Vegansk poké bowl med tempeh
Vegansk poké bowl klar på 15 min! Denna exotiska sallad med ris härstammar från Hawaii och har blivit en storfavorit även i Sverige. Traditionellt serveras poké bowl med rå tonfisk, men den blir oootroligt god med smakrik och saftig tempeh! Dessutom blir den galet proteinrik också. Servera med tillbehör som mango, avokado och picklad rödlök. Mums!
Vegansk poké bowl klar på 15 min! Denna exotiska sallad med ris härstammar från Hawaii och har blivit en storfavorit även i Sverige. Traditionellt serveras poké bowl med rå tonfisk, men den blir oootroligt god med smakrik och saftig tempeh! Dessutom blir den galet proteinrik också. Servera med tillbehör som mango, avokado och picklad rödlök. Mums!
Du behöver
- 200 g Yipin tempeh teriyaki eller original
- 2 dl ris
- 2 dl skuren mango
- 1 dl gurka
- 2 dl rödkål
- 1 dl picklad rödlök
- 1–2 avokado
- 1 msk olja
- salt och peppar
-
Tillbehör
- sesamfrön
- lime
Tips!
Handla Yipin tempeh på Mathem.
Så gör du
- Koka riset efter anvisningar på förpackningen. Under tiden, skär upp mango, rödkål, gurka och till sist avokado.
- Stek tempeh i olja tills den fått färg och tillsätt gärna lite japansk sojasås för extra smak. Smaka sedan av med salt och peppar.
- Servera samtliga ingredienser i en skål och toppa sedan med sesamfrön och lite färsk pressad lime. Njut av en god vegansk poké bowl!
Vegansk poké bowl med tempeh
I denna poké bowl används Yipin tempeh teriyaki som görs av fermenterade sojabönor och innehåller hela 20 g protein per 100 g! Den har ett bra tuggmotstånd, är riktigt saftig och marinerad i en fyllig teriyakisås vilket gör den både god och galet lättlagad. Ät som den är eller stek krispig i lite olja!
Du kan också använda vår naturella tempeh original. Smaksätt gärna den med lite sesamolja och japansk sojasås i stekpannan, simple as that.
Psst! Du kan enkelt variera en vegansk poké bowl genom att byta ut grönsaker och exotisk frukt utifrån vad du har hemma. Gott och dessutom svinnsmart på samma gång!
Fler recept med tempeh
Are you tempehted yet? Om inte så kommer du garanterat bli det om du kollar in fler av våra mumsiga recept!
Upptäck Tofuguiden!
Det har aldrig varit så enkelt att vara vegan som det är idag; och allt fler väljer den vägen för djuren, klimatet eller hälsans skull. Men vad innebär det att vara vegan egentligen? Vad är vegansk mat och vad äter en vegan? Följ med och lär dig allt du vill veta om veganism!
Alltfler äter växtbaserad mat oftare; en kost som rekommenderas av dietister och kostvetare. Men tofu då? Är det nyttigt? Läs vidare och lär dig om 5 hälsofördelar med tofu.
Det går att tillaga tofu på mängder av olika sätt; alltifrån att marinera, ugnsbaka, panera till att steka tofu. Här lär du dig 7 goda och enkla sätt som får dig att älska tofu.
Legenden säger att tofu har funnits lääänge. Men vad är tofu egentligen, var kommer det ifrån och hur tillverkas det? Här är artikeln för dig som är ny på tofu.