ReceptQuinoa bowl med chilimarinerad tofu

Quinoa bowl med chilimarinerad tofu

Kategorier: Klart på 20 min!Nyttiga receptSteka tofu

Sugen på en fräsch bowl men med lite sting? Då kan du räkna med den här! 🤤 Här bjuder vi på ett enkelt och snabbt recept på quinoa bowl med vår färdigmarinerade tofu chili & vitlök – och det är så otroooligt smarrigt. Det här recepetet passar perfekt när du suktar efter en bowl med lite djup samtidigt som den känns fräsch. Och bäst av allt? Du behöver bara några få ingredienser och det är klart på mindre än 20 minuter!

Recept av Yipin
20 min |3-4 portioner

Du behöver

  • 230g Yipin tofu chili & vitlök
  • 4 portioner quinoa
  • broccoli
  • edamame bönor
  • matolja
  • salt och peppar
  • sesamfrön
  • salladslök

Örtvinägrett

  • 1 knippe färska örter (t.ex. persilja, basilika)
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ dl olivolja
  • ½ pressad citron
  • 2 msk balsamvinäger
  • salt och peppar

 

Tips!

Handla Yipin tofu chili & vitlök i vegokylen på ICA och Coop.

Så gör du

  1. Koka quinoan enligt anvisningar på förpackning.
  2. Öppna tofuförpackningen och spara marinaden i en separat skål. Skär tofun i 2x2cm stora kuber eller valfri form. Skär broccoli i mindre buketter. Tina upp edamamebönor (om frusna) under tiden du preppar resten.
  3. Värm en panna med lite matolja och stek tofukuberna medelhög värme tills de får lite färg. Tillsätt den sparade marinaden över tofun och rör runt. Stek tills tofun får en gyllene, fin färg. Lägg tofun åt sidan.
  4. I en ny eller samma stekpanna med lock, lägg i broccolibuketter och tillsätt ca ½ – 1 dl vatten. Lägg på locket. När vattnet börjar ånga får broccolin ångas i ca 3-5 minuter – desto längre tid, desto mjukare.
  5. Hacka de färska örterna. Häll dem i en skål ihop med resten av ingredienserna till örtvinägretten.
  6. Bygg ihop din bowl med quinoa, broccoli, edamamebönor och chilimarinerad tofu. Toppa med sesamfrön och hackad salladslök. Ringla över örtvinägretten, servera och njut!

Köp hem:

Tofu Chili & Vitlök Smakrik med hetta!
Bilden visar Yipin marinerad tofu i chili och vitlök