Misosoppa med silkestofu

Kategorier: Asiatiska favoriter Klart på 20 min!

Misosoppa till middag? Helt klart! 😍 Misosoppa är en älskad signaturrätt från Japan, som enligt tradition görs med silkestofu, wakame och vit miso. Det perfekta tillägget till middagen som värmer och får smaklökarna att dansa av glädje! Med vår silkesmjuka tofu som smäääälter i munnen och en varm soppbuljong full av umami är det här receptet precis det som behövs en kall höst- eller vinterdag. Prova vårt recept på misosoppa du med – det är busenkelt och klart på snabba 15 minuter!

Recept av Yipin

15 min |2 portioner

Du behöver

400g Yipin silkesmjuk tofu
1 msk vit misopasta
4-5 champinjoner
2 msk torkad wakame, eller noriblad
salladslök
500 ml soppbuljong (t ex dashi)
en nypa salt

Tips!

Handla Yipin silkesmjuk tofu i vegokylen på ICA, Coop, Hemköp, City Gross eller Willys.

Så gör du

Skär silkestofun i kuber och champinjonerna i skivor. Hacka salladslöken.
Koka upp buljongen i en gryta på mellanhög värme.
Tillsätt champinjoner, wakame och silkestofu. Låt sjuda i 2-3 minuter.
Stäng av värmen på spisen och rör sakta ner miso i soppan.
Smaka av med salt vid behov och toppa slutligen med salladslök. Servera och njut!

Vad vore en misosoppa utan silkestofu?

Precis som i Japan, har vi tillsatt silkestofu i vår misosoppa – det blir extra gott och innehåller mer protein. Och bäst av allt? Tofun liksom smääälter i munnen (tack vare sin mjuka och silkeslena konsistens 😏). Det här är den perfekta soppan att servera både som förrätt och tillbehör till middagen. Mums!

Recept av Yipin