ReceptFärska vårrullar med sötstark sås

Färska vårrullar med sötstark sås

Kategorier:

Färska vårrullar + sötstark sås = succé! Denna typ av vårrullar (a.k.a summer rolls) äts kalla och du kan fylla dem med allt möjligt gott. I detta recept på färska, veganska vårrullar fyller du dem bäst med marinerad tempeh, avokado, morot och sweetchili sås – bland annat. Om du inte provat summer rolls tidigare har du något magiskt gott och fräscht att se fram emot!

Jennys favoritrecept
30 min |3-4 portioner

Du behöver

  • 200 g Yipin tempeh original
  • 2 msk ljus sojasås
  • 1 tsk sesamolja
  • rispapper
  • risnudlar
  • morötter
  • rödkål
  • avokado
  • koriander

 

  • Tillbehör
  • sesamfrön
  • sweetchili sås

Tips!

Köp Yipin tempeh original på Mathem.

Köp hem

Yipin tempeh original Tempeh original God i tacos, pasta & sallad

Så gör du

  1. Stek tempeh på medelhög värme i sojasås och sesamolja tills du får en gyllene stekyta.
  2. Tillaga risnudlar enligt anvisningar på förpackningen.
  3. Strimla alla grönsaker.
  4. Koka upp vatten och häll i en stor skål eller stekpanna. Låt svalna en aning. Blöt ett rispapper åt gången i det kokade vattnet.
  5. När rispappret mjuknat, lägg över på en tallrik och fyll rispappret med alla ingredienser. Till sist rullar du och viker in kanterna.
  6. Servera dina färska vårrullar med sweetchili sås och toppa med sesamfrön. Njut!

 

Så vad är tempeh? Tempeh härstammar från Indonesien och är ganska outforskat för många här i Sverige. Proteinet har dock fått allt mer fokus i medier på senare tid och fick bland annat briljera i årets säsong av Sveriges mästerkock. Vår tempeh original görs på fermenterade sojabönor och innehåller hela 20 g protein per 100 g! Den har ett bra tuggmotstånd med en lätt nötaktig smak. Du smaksätter den precis som du vill för att sedan enkelt steka den krispig. Så vad väntar du på? Smaka och njuuut!