Har du hoppat på trenden med airfryer ännu? För det har vi 🙋🏽♂️ Här nedan har vi samlat våra 5 bästa tips + recept för airfryer, baserat på vår lååånga erfarenhet med att fritera 🤭
1. Förvärm
Innan du börjar med ditt recept i airfryer, förvärm den i 5 minuter – det gör att maten blir ännu krispigare! Detta beror på det plötsliga skiftet i temperatur när ingredienserna läggs i en redan varm miljö; en långsam, mer gradvis uppvärmning får inte samma effekt, helt enkelt. Använd detta hack för att göra krispig panerad tofu, eller varför inte crispy tofu med sötsyrlig nudelsallad eller kokospanerad tofu. Riktigt goda och krispiga airfryer-recept om vi får säga det själva 😋
2. Använd extra fast tofu
Extra fast tofu håller sin form mycket bättre än kusinerna silkesmjuk tofu och fast tofu, och är därför perfekt att fritera i airfryer! Den extra fasta konsistensen gör att tofun inte smular sönder under tillagningen, så att du kan uppnå den där perfekta krispigheten. Vi har olika sorters extra fast tofu: naturell, alspånsrökt, friterad och marinerad – välj den som passar just dina smaklökar bäst! 💛
3. Pressa din tofu
När du tar ut din tofu ur paketet kanske du märker att det är en del vatten i. Det kommer naturligt från tillverkningsprocessen av tofu, men när en ingrediens innehåller mycket vatten är risken att den ångas istället för friteras i airfryern. För att undvika detta kan du pressa ut vätska ur tofun genom att vira in tofun i en kökshandduk och ställa något tungt på, t ex en bok eller en stekpanna. Låt stå i cirka 15 min. Du kan även trycka ut vätskan med händerna, se gärna vår instruktionsvideo för hur du bäst pressar tofu 🌟
4. Panera i majsstärkelse
För att få en krispig yta är ett knep att vända tofun i majsstärkelse innan tillagning. Skär bara upp tofun i kuber, vänd dem i stärkelsen tills alla sidor är täckta och tillaga dem sedan i en airfryer – svårare än så är det inte! Du kan även panera en andra gång i panko (japansk ströbröd). Se vårt recept förklarar hur du panerar steg-för-steg.
5. Aluminiumfolie under korgen
Vårt sista men inte minsta (!) tips för airfryer är att lägga aluminiumfolie under korgen på airfryern för att underlätta rengöringen. Efter matlagningen, lossa bara korgen och ta ut folien som med all sannolikhet har fångat upp såser och annat stök från maten – hur smidigt som helst! 😎
Fler tips & tricks
Från den söta och klibbiga hoisinsåsen till den kraftfulla umamisåsen – asiatisk matlagning har ett stort urval av olika såser. Låt oss utforska fem populära asiatiska såser, deras ursprung, användning och relaterade recept. Oavsett om du är en erfaren hemmakock eller en nybörjare i asiatisk matlagning, kommer du att hitta inspiration och kunskap om dessa utsökta smaker som tar dina rätter till nya såååsiga höjder! 😎
Nyttig mat behöver inte vara dyr eller svår att tillaga, det ska vi visa med dessa 5 recept på både billig och nyttig mat 🤩 Nedan har vi recept på både frukost, lunch, middag OCH mellanmål – med andra ord är hela dagen kirrad!
Vill du variera med mer vegetarisk mat och söker lite vägledning? Perfekt, för här bjussar vi på goda tips och recept! Vegetarisk mat innebär många goda möjligheter; krispigt, smakrikt, saftigt eller krämigt? Du kan få allt! Genom att variera med fler vegetariska rätter i veckan gör du också en god insats för både din egen och klimatets hälsa.