ReceptVegetariska köttbullar med salsa och citronsås – recept

Vegetariska köttbullar med salsa och citronsås – recept

Kategorier: Nyttiga receptSteka tofuTofu i ugn

Vill du laga en snabb och god vardagsrätt? Prova det här vegetariska köttbullar recept med salsa och citronsås! De proteinrika ”tofubullarna” är gjorda på tofu som formas och steks till en perfekt gyllenbrun yta. Du kan antingen steka dem klart i pannan eller avsluta dem i ugnen för extra krispighet. Servera de vegetariska köttbullarna med ris eller bulgur, och glöm inte den krämiga citronsåsen och den smakfulla salsan som kompletterar rätten perfekt! 🍋🍅 Det här receptet är enkelt, gott och blir helt klart en ny favorit hemma!

Recept av Björn Håkansson
30 min |2 portioner

Du behöver

  • Tofubullar

  • 230g Yipin extra fast tofu naturell
  • 2-3 pressade vitlöksklyftor
  • 1 finhackad gul lök
  • 3-4 msk vetemjöl
  • 2 msk tomatpuré
  • ½ msk soja
  • Basilika
  • salt & peppar

  • Salsa

  • 4-5 stora hackade tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk socker
  • ½ dl vatten
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 liten finhackad gul lök
  • 1 tsk sambal oelek
  • salt & peppar

  • Citronsås

  • valfri matyoghurt
  • pressad citron efter smak
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • salt & peppar

Köp hem

Extra fast tofu naturell (230g) Proteinrik & lätt att laga

Så gör du

  1. Tofubullar: Mosa ihop alla ingredienser med en gaffel och rulla till bollar.
  2. Stek tofubollarna i rikligt med olja tills de fått fin färg. Stek klart de i stekpannan eller kör in dem i ugnen efter att de fått fin färg, i ca 15 min på 175°C.
  3. Koka ris eller bulgur, det du föredrar.
  4. Citronsås: Blanda alla ingredienser och pressa i citron efter smak.
  5. Salsa: Stek löken och tillsätt sedan resterande ingredienser. Koka i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
  6. Servera dina tofubullar med ris eller bulgur, en krämig citronsås, och smakfull salsa.

 

Vegetariska köttbullar – ett recept av Björn Håkansson

Det här otroliga receptet på vegetariska köttbullar, även kallade tofubullar, är skapat av Björn Håkansson som inspirerar med sina hälsosamma maträtter på instagram (@proteinbrist). Tofubollarna är gjorda med vår extra fast tofu naturell som håller ihop i vått och torrt tack vare sin extra fasta konsistens. Det betyder också att den är extra lätt att tillaga, har högre proteinhalt och mer tuggmotstånd. Perfekt i det här receptet då den enkelt rullas till goda tofubullar 😍