Stekta nudlar som på restaurang

Kategorier: Klart på 20 min!Steka tofu

Dags att bli nudelguru? Fortsätt scrolla så kommer du kunna laga stekta nudlar som på restaurang! I vårt recept väljer vi woknudlar, som är extra spänstiga och perfekta för just wok. Vi steker dem med strimlade grönsaker, ingefära, japansk soja och annat gott för en enkel och smakrik middag (eller lunch för den delen). MUMS säger vi bara!

Dietistens val /Johanna

20 min |4 portioner

Du behöver

250g Yipin woknudlar (4 bundles)
neutral olja
4 msk japansk soja
2 vitlöksklyftor
2 cm ingefära
1-2 morötter
1 röd paprika
½ vitkål
1 gul lök
2 msk kinesisk soja

Topping

salladslök
sesamfrön

Tips!

Köp Yipin woknudlar på ICA, Coop, City Gross eller Hemköp.

Så gör du

Koka woknudlar i saltat vatten i cirka 2-3 min. De ska inte bli färdigkokta.
Riv ingefära och vitlök. Strimla morot, vitkål och paprika. Skär till sist gul lök i medelstora bitar.
I en wok- eller stekpanna, stek alla grönsaker i matolja på hög värme i 1 minut. Tillsätt hälften av den japanska sojan (2 msk) samt hälften av den rivna vitlöken och ingefäran. Låt steka i 1-2 minuter till.
Lägg i nudlarna och stek dem i cirka 2 minuter. Tillsätt sedan resten av den japanska sojasåsen (2 msk), vitlöken och ingefäran, samt kinesisk soja och stek i någon minut till.
Servera dina stekta nudlar med grönsakerna och valfritt protein (gärna tofu) och njut! Och just det, glöm inte att toppa med salladslök och sesamfrön för att få med lite krisp.

Woknudlar – som på restaurang!

För att verkligen få till stekta nudlar som på restaurang väljer vi att använda woknudlar. De är extra spänstiga och steks lätt krispiga, utan att klibba ihop. De är perfekta att steka eller woka med andra ord. Du hittar dem i den asiatiska hyllan hos ICA, Coop, City Gross och Hemköp.

Dietistens val /Johanna