Krämiga nudlar med ägg

Kategorier: Asiatiska favoriter Klart på 20 min!

Krämiga nudlar med ägg = dina nya favoritnudlar? 😍 Garanterat! Och av tre anledningar; det är enkelt, snabbt och suuuupergott! I vårt recept använder vi våra extra spänstiga Woknudlar för bästa kvalité och tuggmotstånd. Den här rätten är alltså perfekt att bjuda på, och likaså att lyxa till vardagen med. Till lunch eller middag – du bestämmer! 😉 Hur som, blir resultatet två skålar krämiga nudlar och många glada smaklökar…

Recept av Yipin

20 min |2 portioner

Du behöver

200g Yipin Woknudlar
2 ägg
1 msk sesamolja
2 vitlöksklyftor
1 msk färsk ingefära
3 dl grönsaksbuljong
2 msk japansk soja
2 tsk honung
4 msk majonnäs
2 salladslökar
chilirostade sesamfrön
koriander

Tips!

Handla Yipin Woknudlar på ICA, Hemköp, Coop, CityGross och MatHem.

Så gör du

Skala och riv ingefära grovt. Hacka vitlök och skiva salladslöken tunt.
Koka upp vatten i en liten kastrull. Lägg försiktigt ner äggen och låt koka i ca 7 minuter. Häll av vattnet och kyl snabbt äggen i kallt vatten. Skala och ställ åt sidan.
Koka upp vatten i en större kastrull. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 1 dl av vattnet från nudlarna innan du häller av dem.
Värm oljan i samma stora kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och ingefära och fräs i ca 1 minut tills det börjar dofta.
Häll i grönsaksbuljongen, soja, honung och det sparade nudelvattnet. Låt koka upp. Tillsätt sedan majonnäsen och rör om tills soppan blir krämig.
Lägg de kokta nudlarna i soppan och rör om så att de blandas väl med buljongen.
Halvera äggen och lägg ovanpå nudlarna. Toppa sedan med salladslök, sesamfrön och koriander. Njut!

Blir det krämiga nudlar till middag?

Mmm… Krääämiga och goooda nudlar är nog det vi alla vill ha till middag 😋 Snabb och enkel att laga, men samtidigt lyxig och lika god som på restaurang. Det här är verkligen ett recept du måste prova – krämiga nudlar med ägg är ju det bästa som finns!

Psst! Använd våra extra spänstiga woknudlar för att enkelt få till nudlar som på restaurang 😏

Recept av Yipin