Asiatiska nudlar: Zha Jiang Mian

Kategorier: Asiatiska favoriter

Är du också sugen på asiatiska nudlar? Prova Zha Jiang Mian, en älskad klassiker som typ serveras runt varje hörn i Beijing 😍 Våra knivskurna nudlar tillsammans med vår sojamarinerade tofu i en fyllig sojabönssås gör den här rätten både lättlagad och otrooooligt smarrig. Perfekt när du vill ha något enkelt och gott men ändå lyxigt till middag!

Recept av Yipin

45 min |4 portioner

Du behöver

4 portioner Yipin knivskurna nudlar
230g Yipin tofu soja & ingefära
200g valfri färs
8 vitlöksklyftor
4 msk Tian Mian Jiang (söt bönpasta)
4 msk Doubanjiang (fermenterad chili- och bönpasta)
4 msk ljus sojasås
1 gurka
1 morot
salladslök

Tips!

Handla Yipin knivskurna nudlar i asiatiska hyllan på Coop.

Så gör du

Skär tofun i kuber och finhacka vitlöken. Strimla gurka och morot.
Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek valfri färs tills den fått en fin gyllene yta.
Rör ner vitlök och blanda sedan i Tian Mian Jiang, Doubanjiang och tofun. Tillsätt sojasås och en skvätt vatten. Låt sjuda i några minuter tills såsen blir lite tjockare och ställ därefter åt sidan.
Koka nudlarna i cirka 6 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Lägg upp nudlarna i en skål, toppa med tofu- och färsblandningen och garnera med strimlad gurka, morot lite salladslök. Servera och njut!

Asiatiska nudlar från Beijing!

Zha Jiang Mian är en populär signaturrätt från Beijing – namnet betyder ungefär ”stekta såsnudlar”, och ja, det är precis lika gott som det låter 🤤 Smaklig måltid!

Psst! För enkelhetens skull går det också bra att byta ut Tian Mian Jiang med hoisinsås och Doubanjiang med misopasta och sambal oelek.

Recept av Yipin